Leche de oro
Una taza, no una poción. La cúrcuma en cocina es una especia. El jengibre calienta. La leche (vaca o avena, como prefiera) es el vehículo. La pimienta negra, una pizca, ayuda a que la cúrcuma no quede «solo amarilla al fondo de la taza».
Dosis para una taza
- 250 ml de leche o de bebida vegetal sin azúcar
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 4 a 5 rodajas de jengibre fresco, o una pizca de jengibre en polvo
- Pizca de pimienta negra
- Una cucharadita de miel, si necesita dulce — después, no a ebullición
Preparación
- Caliente la leche a fuego suave con el jengibre. No deje que se escape de la cazuela.
- Apague. Añada cúrcuma y pimienta. Remueva un minuto.
- Filtre si usó jengibre en rodajas. Miel en la taza tibia.
Cuándo: por la tarde, en lugar de la tercera taza. No a las 23 h. Si tiene cálculos, tratamientos, un embarazo: primero el médico, incluso para una especia diaria. Combina con la infusión articular los días en que solo quiere agua y plantas, sin leche.
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